存放在冰柜冷柜里面的产品要注意
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存放在冰柜冷柜里面的产品要注意

    夏天,大家都有一种想法,都认为夏天天热东西都会坏,于是什么东西都放在冰柜冷柜里储藏,其实存放在冰柜冷柜里的食物也要注意的,不是乱放一通的哦!下面为大家介绍一些存放在冰柜冷柜里面产品应该注意些什么吧


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  技巧一、冷冻、冷藏食品应该分开存放,切勿将冷冻、冷藏食品混合存放,否则温度上升会使冷冻食品变腐成为污染源。每种食物在不同的温度下都有保存期限,一般情况下肉类生品冷藏时间为1—2天,牛奶、熟肉、豆制品等3天左右,蔬菜3~5天(将蔬菜存放数日后再食用是相当危险的,即使储存在冷柜内也不宜超过3天),水果5—7天。鸡蛋在冷柜里最多冷藏15天。绿叶蔬菜冷藏5天后,即使没变色,最好也不一定要吃。冷冻室内,新鲜的鱼、肉存放的时间最好不一定要超过2个月。如果肉冻得发黄,说明脂肪已经被氧化,最好丢弃。另外注意,鲜鱼、肉一定要用塑料袋封装,储藏蔬菜、水果一定要把外表面水分擦干再放入冷柜。最好买那些不沾水的,这样存放的时间会稍长一些,维生素也不容易流失。短时间存放的食物,应该首先存放在有盖的容器皿中,然后连同容器皿一块放入冰柜箱体内冷藏。较长时间存放的食物、食品,应该用食物保鲜膜或无毒塑料袋把食物包装好后再放入冰柜箱体内冷藏存放。存放在冰柜箱体内的食物一定要在保质期食用,要谨记“先入先出的”的存物原则。


  技巧二:为了达到冰柜的冷藏效果,不能放过多东西在冰柜箱体内,更不能将冰柜箱体塞满。当冰柜箱体内存放食物或食品过多时,应该采用隔架、隔板分开存放,避免物品叠压堆积存放。柜内食物不宜过满(最多七成满)、过紧,一定要留有空隙,以利于冷空气对流,并尽量减少开门的次数,缩短的开门这些时间。还有,冷柜里面的生食与熟食绝对不要混放,最好用保鲜膜、袋分别装好,这样就比较好,特别是熟食一定要放在保鲜盒或加盖的容器内,熟食放在冷藏上层,生食放在下面,这样既可以避免交叉感染,又可防止食品在贮藏过程中脱水干缩,破坏营养成分,还可以防止串味,保持食品的风味和鲜度。


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  技巧三:冰柜箱体内存放的食物一定要生熟食物分开存放,不能将生熟食物混合存放,避免生熟食物混合存放交叉污染。食物摆放一定要有一定顺序,一般冷藏室内越靠近门处温度相对较高,靠近后壁处温度较低;上层温度较高,下层温度较低。冷柜门架处宜放一些有包装但已经开封的食物,如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁、蛋类等,直接入口的熟食、酸奶、甜点等可放在上层靠门处;易滋生细菌的剩饭菜、剩豆浆、包装豆制品等放在上层后壁处;

  各种蔬菜、水果,为防温度过低而冻坏和水分丢失,一定要用保鲜袋装好,放在下层靠门处。不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内,以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上,以4℃左右温度贮藏为最好。冷冻室里的食物,最底层应放肉类、鱼类、海鲜等生食,中间层放冷冻加工食品,如鱼丸、水饺等,最上面则应放需一定要冷冻的小食品,如冷饮。


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    存放在冰柜冷柜里面的产品要注意?这些技巧你都记住了吗?有没有用试试才知道,希望对大家有所帮助。

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